猪血豆腐的做法 猪血豆腐怎么做
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1.材料：毛豆腐2块，猪血1块，盐适量，鸡精适量，蒜5块，调和油适量。
2.把一块猪血和两片豆腐洗干净，放在盘子里。
3、五六个大蒜，切段。
4、少许姜，如果喜欢辣的可以加点辣椒。
5.猪血、豆腐切块，不宜过大过小，适中即可；然后是水，水的目的是去除猪血的腥味和豆腐里的石膏味。
6、锅。首先，在油锅里炒姜丝。如果要加辣椒，可以用姜丝煮。
7.然后把蒜放在锅里翻炒一会儿，再把煮好的猪血豆腐放在锅里翻炒几分钟，然后用水煮开。水要比猪血和豆腐稍微温一点。整个过程应该需要七八分钟。
8、最后一步是出锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
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