干人参发霉了还能吃吗
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干人参发霉了，不能吃。
保存超过一定时间、过了保质期的食品，容易发生霉变，产生黄曲霉毒素这种一级致癌物。黄曲霉毒素在日常生活中很难被一些方法消除，所以不能食用。
人参保存方法：
1、干燥剂保存
可以准备一些木炭或者硅胶之类的干燥剂，放在密封的盒子里，但是要保证周围环境干燥。然后把人参用纸包好，放在盒子密封的部分，这样人参可以保存很久，可以防止虫蛀发霉的情况。
2、低温储存
如果你想保存干人参，先把它放在塑料袋里，然后扎紧袋子，放入冰箱。如果人参还是新鲜的，就把它放在冰箱里。人参干了以后，用塑料袋包起来，放在冰箱里保存。
3、冰箱【干人参发霉了还能吃吗】这种保存方法最常见。将人参装入塑料袋，放入冰箱。你可以在上面插几个洞，它可以保存两个月左右。
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