芋头是红薯还是土豆
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【芋头是红薯还是土豆】
芋头既不是红薯，也不是土豆。芋头属于天南星科，多年生宿根草本植物，常作为一年生作物栽培。是食用植物，小芋头一般都吃。植株基部形成短茎，逐渐积累养分，成为肉质鳞茎。芋头吃起来软软的，甜甜的，糯糯的，营养价值和土豆差不多。
马铃薯属于旋花科管状花黍目。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。
马铃薯的学名是马铃薯，属于茄科，黍属。可食用的部分是它的茎块，呈球形，无毛或有绒毛。
芋头最早产于中国、马来西亚和印度半岛湿热的沼泽地带，在世界各地广泛栽培。它是一种重要的蔬菜和粮食作物，营养价值很高。
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