花椒酱的制作方法 花椒酱制作步骤
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1.材料：黄瓜、辣椒、花生油、葱、姜、料酒、香油、糖、面糊等。
2.花和辣椒用清水冲洗干净，沥干水分，五花肉切丁，葱姜切碎备用。
3.将黄瓜洗净，切成丁。用石臼捣碎胡椒。
4.锅里放一汤匙油，油微热。放入捣碎的辣椒，用油炒辣椒。
5、加入五花肉，慢慢翻炒，把肥肉里的肥肉逼出来了。可以看到锅里的油在慢慢增加，加一勺料酒。
6.加入葱姜末炒香。放入黄瓜丁翻炒。翻炒一会，将黄瓜里的水翻炒至软透。
7.加入一小碗面粉糊，小火慢慢翻炒糊，加一勺糖刷新，不停搅拌至糊粘稠。加少许香油停火，出锅。辣椒酱做好了。
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