正山小种的冲泡方法以及步骤 正山小种冲泡方法 步骤
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1.暖杯洁具：在水壶中加入冷水(矿泉水或纯净水均可)，将水烧开。之后将开水倒入白瓷碗和茶杯中，浸泡茶具，大约3-5秒后将水倒掉。记住，水必须倒干净。这是一款暖杯洁具。
2.抛茶：用剪刀剪开气泡袋，将5g正山参放入茶则中，然后用茶匙将茶叶放入碗中。正山人种口感醇厚甘甜，松烟香，桂圆干。是一种优质红茶，冲泡时茶与水的比例为13，336，020。盖上容量为110ml的碗，加入5g茶叶。
3、注水冲泡：提起水壶，开始绕碗边画一圈注水，不宜冲高，也不要一下子灌满。水温100，周围注水能让每一缕茶香都与水和温度充分接触，让浓浓的茶香完全被激发出来。
4、把茶汤倒掉：原汤是快汤，很快就腻了。(注水后5s内即可上汤)，盖好碗，将碗垂直握成90度，将茶汤倒入公平杯、茶杯中饮用。这个过程要尽量快，记得把碗里的茶汤倒空，以免影响下一泡的口感。
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