猪肚鸡是什么东西
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五花鸡指的是五花鸡，是广东省传统的地方名菜。
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五花鸡属于客家菜。它是用生猪肚包裹整只鸡，然后用水生植物将两端系住，放在特制的汤中烹制而成。此菜主要流行于深圳、河源、惠州、梅州等粤东地区。五花鸡做起来简单，吃起来很好吃。这是客家人的传统菜肴之一，常用来招待贵宾。【猪肚鸡是什么东西】
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这道菜一般先喝五花肉的原鸡汤，然后把五花鸡切好，继续煮十分钟左右。五花肉口感清爽，鸡肉嫩滑可口，汤里还加入了鸡肉的味道。还加入了香菇、干菜等各种干杂类蔬菜，吸收肉味，使汤味甘甜。还可以加入竹筒肠、肉丸等肉类，使汤汁更加浓郁可口。
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