土豆发青去掉皮能吃吗 把发青的土豆去皮还能吃吗
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1.土豆如果是蓝皮的就不能吃了。绿土豆皮是我们日常生活中常见的现象。如果马铃薯表皮呈绿色，往往是马铃薯发芽的标志。因为土豆皮发芽或者土豆皮发芽，会产生大量的毒素，尤其是茄碱等物质，往往容易引起食物中毒。
2、新鲜的土豆皮最好不要吃，因为土豆皮中含有大量的生物碱，即使经过烹饪，再在薄薄的皮中也是不可能的，因为生物碱往往会通过烹饪深入到土豆中，食用后引起腹泻、腹痛等症状。也容易造成中度。
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