晾香肠可以晒太阳吗
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【晾香肠可以晒太阳吗】
晒香肠不能晒太阳。为了避免油脂过多对香肠风味的影响，而且随着温度的升高，直接在阳光下暴晒也会导致香肠的变质、变质。建议将香肠悬挂在通风良好的阴凉处自然风干，待香肠干燥度适宜时再放入冰箱冷冻保存。
保存方法：
做成香肠后，挂在通风良好的地方晾干。如果发现气泡，就用针刺排掉。每隔12 cm左右结扎一节。过两天再翻一遍。干燥时间取决于温度、风和其他原因。一般来说7-10天差不多就够了。吃的话3-4天就好了。但是不要太干，不然味道就不好了。装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹在表面，挂在10以下阴凉处，可以保存到春节后。
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