酸菜拌面如何做 酸菜拌面怎么做
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1.材料：酸菜230.6克，面条360克，青椒12克，朝天椒12.8克，蒜末20.5克，糖10.5克，香油23.5克，肉末86.5克。
2.剁碎酸菜。
3.烧热油锅，放入肉末翻炒至肉末变色。
4.加入蒜末、青椒、花椒炒香，再加入酸菜，锅内加入生抽、老抽、白糖调味。
5、翻炒均匀，捞出备用。
6.将锅里的水烧开，放入面条，烧开后加入冷水，再次烧开后捞出。
7.将炒好的酸菜放在煮好的面条上，撒上葱花，淋上少许香油，拌匀即可享用。
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