凉拌核桃仁做法大全 有关凉拌核桃仁做法大全
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1.配料：核桃仁、盐、醋、香油。
练习：
第一步：用特制的核桃剥壳机把皮剥掉；
第二步：核桃仁洗净，用清水浸泡一晚；
第三步：核桃仁泡好后，用手剥去核桃仁上的棕色皮；
第四步：将去皮的核桃放入容器中，加入盐、醋和香油，拌匀即可享用。
2、材料：核桃仁、芹菜。
练习：
步骤一：将芹菜的老叶摘下，浸泡清洗，切段，放入锅中烧开水，将芹菜段放入焯水中焯水一分钟；
第二步：将芹菜块取出，用清水洗净，沥干水分，放入冰水中浸泡；
第三步：将生核桃仁用热水浸泡，取出去皮，用厨房纸吸干表面水分；
第四步：将冷锅中的冷油放入去皮的核桃中，开小火，慢慢煎至表面金黄；
第五步：将炒好的核桃仁用厨房纸吸掉表面油脂，用刀背碾碎；
第六步：将芹菜从冰水中捞出，沥干水分，加入姜丝、盐、鸡精、香油，拌匀，装盘，将核桃撒在芹菜上。
3、材料：核桃仁、彭彭蔬菜。
练习：
第一步：取一把核桃，切成小块；
第二步：锅中加入少许油，将核桃仁炒至颜色略深。
第三步：茵陈洗净备用，烧开一锅开水；
第四步：水烧开后，将艾叶放下焯一下；
第五步：迅速捞起烫过的艾叶，放入冰水中冷却；
第六步：温度一降就把茵陈捞起，不用长时间浸泡，然后把水挤出来；
第七步，将艾叶切碎备用；
第八步：将核桃仁倒入艾叶中，加入橄榄油和芝麻油拌匀；
第九步：加盐，继续搅拌均匀；
步骤10:将混合好的茵陈装入小碗中，将小碗倒置在盆上，脱模；
第十一步：核桃打码，核桃上撒点香油。
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