烤馕怎么做柔软 做烤馕的步骤方法
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1.酵母提前用少许温水解冻2分钟。将300克中筋面粉、3克盐、酵母水、5克细糖和110克温水分三次加入面粉中，揉搓10分钟，然后加入25克玉米油，继续揉搓，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时至2倍大小。
2.发酵后，将面团平均分成3等份，揉成圆形面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
3.取其中一个面团，用擀面杖将面团擀成圆形，放入烤盘。在面包表面刷一层薄薄的水。
4.用盐、花椒粉、孜然粉、白芝麻调味，室温下略干水分。
5.在面包上均匀地戳几个洞。
6.烤箱预热220度，上下火，中层烤12分钟，取出稍微凉一下，最后撒上辣椒粉即可食用。搭配大锅鸡肉和烤肉是最佳选择。
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