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甘泉豆腐干怎么凉拌 豆腐干如何做凉拌

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1.食材:豆腐干400g、香油适量、酱油适量、醋适量、姜蒜末水适量、花椒适量、红油辣椒适量、芝麻适量。

2、准备食材:豆腐干洗净。

3、豆干粉皮可以厚一点,也可以略薄一点,太厚不容易入味,口感不好。

4、烧开一锅水,等水烧开后再把豆腐晾干。

5.再次打开水后,煮一会儿,捞出豆腐干,晾干。

6.将姜和蒜切碎,用凉开水浸泡。调味时,用姜蒜水,加少许姜蒜,使豆腐干滋润,口感更佳。准备花椒粉,红辣椒,酱油,醋,熟芝麻,加一点小葱。

7.取适量调料,加入豆腐干拌匀。

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