家常手撕鸡的做法 手撕鸡的制作步骤
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1.嫩鸡肉一只，生抽一汤匙，老抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片，葱段。准备一只嫩鸡肉，洗净。
2.在鸡上薄薄的抹一层盐，在鸡肚子里放两片姜，静置五分钟。
3.准备一个容器，放入一汤匙生抽，一汤匙老抽，少许盐，一汤匙糖，一瓶料酒，拌匀。均匀涂抹在鸡肉上，腌制20分钟。
4.在电饭煲底部放一片鸡油(食用油也可以)，将葱(葱切片)和姜片平铺在电饭煲底部。
5.将腌制好的鸡肉放入铺有姜片、葱和鸡油的电饭锅中，同时倒入腌制好的调料。在鸡肉上倒一勺色拉油，插上电，按下烹饪键，等到电饭锅跳起来，十分钟后开锅，取出鸡肉，撕开，蘸上自己喜欢的蘸酱，姜末，蒜末，姜汁，几滴酱油，一点葱末就可以吃了。
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