冷串串需要什么菜 冷串串的介绍
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1.素菜：莲藕片、土豆、大白菜、海带、青笋、贡菜、生菜、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。
2、韭菜：牛肉、五花肉、鸡筋、县肝、鸡爪、鸭爪、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
3.冷串是川渝当地的传统小吃。素菜用竹签串起来，泡在特制的汤里，可以边吃边吃。因为是水煮冷煮，不同于火锅热串，故名冷串。冷串是重庆最有名的。很多人认为冷弦是四川洪雅或乐山八石关的藤椒布施鸡，但这种观点并不准确。爆鸡丁可以算是冷串的一种，但冷串并不是完整意义上的它。
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