核桃苦是怎么回事
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1.核桃仁的皮是苦的：包裹在核桃仁周围的皮因此而发苦发涩，属于正常现象，可以直接食用。
2.核桃仁发霉发苦：如果核桃发霉腐烂，会导致核桃仁发霉后发苦。
3.核桃仁酸败，味苦：核桃仁中不饱和脂肪含量高。如果存放时间长或者存放方式不当，核桃仁容易发生油脂酸败，会产生苦味物质。
核桃：【核桃苦是怎么回事】核桃属于胡桃科核桃属。与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界闻名的四大干果。核桃仁营养丰富，每100g含蛋白质15-20g，脂肪较多，碳水化合物10g，并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃壳比较硬，需要砸开才能吃。核桃树适应性强，病虫害少，管理省力，果实贮运方便，使用寿命长。核桃树喜温喜光，对水分要求严格，特别是新梢生长期和果实发育期，需要充足的水分供应，所以应种植在结构疏松、保水、通风良好的砂壤土中。
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