带你去百科看世界！放开你的大脑。探索世界，普及科技知识！百科全书每天一点。健康饮食之道？吃瓜果要警惕被残留农药、催熟剂、膨大剂伤害。购买成熟的瓜果时，如西红柿、草莓、葡萄、西瓜、苹果等，应选择皮色不同、大小适中、形状正常的。肤色单一且分布均匀，形状特大，形状怪异。最好不要买反季节的瓜果。能少吃就少吃。如果一定要吃，最好在吃之前切一个，看看瓜果里面有没有籽，籽的颜色是否正常。如果西红柿里面没有种子或者种子的颜色不是淡黄色，说明西红柿的生长时间不够。如果有可能使用催熟剂催熟，消费者应该去生产有机绿色农产品的农场，看看自然生长、自然成熟的果蔬的颜色、形状、大小、种子等等是什么样子的。之后，买水果蔬菜的时候，他们心里就会明白，吃之前要用清水洗干净。吃之前最好先去皮。我来解释一下如何健康地吃它们。让我们一起来看看边肖吧！

吃得健康的方法

吃瓜果要警惕被残留农药、催熟剂、膨大剂伤害。购买成熟的果蔬时，如西红柿、草莓、葡萄、西瓜、苹果等，应选择不同肤色、大小适中、形状正常的；肤色单一且分布均匀，形状特大，形状怪异。最好不要买。能少吃反季节瓜果就少吃。如果非要吃的话，吃之前最好切一个，看看瓜果里面有没有籽，籽的颜色是否正常。如果里面没有籽或者籽的颜色异常，比如番茄里面没有籽或者籽的颜色不是淡黄色，说明番茄长得不够长，是用催熟剂催熟的。有条件的话，消费者应该去生产有机绿色农产品的农场，看看自然生长、自然成熟的果蔬的颜色、形状、大小、种子等等是什么样的，然后在购买果蔬的时候就知道了。吃瓜果之前，要用清水洗净。如果能剥，最好先剥了再吃。

吃蔬菜要注意被残留农药和防腐剂伤害。购买芹菜、菠菜等蔬菜时，应选择颜色自然、叶厚、高度适中、根颈肥壮的；颜色特别鲜艳，叶子特别薄，特别高，根细茎细，局部有黑点和腐点的最好不要买。其他蔬菜的选购也要以色泽自然、外观自然、大小适中、内部种子丰富为原则。反季节蔬菜可以热吃但不能凉吃，能少吃的话要先洗干净，然后用清水浸泡30分钟以上，最好用60度以上的热水冲洗1分钟再煮。如果条件允许，消费者还是应该去生态农场看看自然生长的蔬菜的颜色和形状，然后在市场上购买时心里就有底了。

吃肉和蛋要防止被抗生素和添加剂伤害。现在物质丰富，生活水平高，一般不缺营养。肉蛋能少吃就少吃。想吃就少吃，缓解渴求。吃多了也没用。确实离不开肉蛋，最好尽量买自然生长的禽肉蛋。

应保护散装产品免受防腐剂和抗生素的损害。我们也应该遵循尽可能少吃的原则。如果真的要吃，就买新鲜的，或者买大型水产冷藏公司的冷冻的。各种水产品都不能生吃。

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