芥麦面卤怎么做 荞麦肉卤面的做法
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1.荞麦面条半包、五花肉150克、菠菜500克、葱花5克、姜末5克、八角1个、酱油2汤匙、花生油1汤匙、水适量。
2.先做肉汁：五花肉洗净切小丁，准备葱花、姜末、八角；菠菜洗净，切段；炒锅热油，放入肉丁翻炒出油。
3.依次放入八角、姜末、葱花，翻炒出香味。
4.加入酱油继续炒酱，加入适量的水，小火煮。
5、酱料略稠时关火，酱料本身很咸，可以根据自己的口味调节咸度。
6.另外，拿一个锅坐在水里，面条和菠菜分开煮，倒入上面做的酱就可以开始了。
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