湖北省石首市是著名的斯诺克台球产地之一。2020年，石首市龙斯诺克生态放养面积1万多亩，产量400多吨，产值3亿多元。目前已形成集种子繁育、养殖、加工、流通、餐饮于一体的全产业链，是中国‘长吻之乡’。此外，四川乐山、南充、凤安等地也盛产长吻。

长吻鱼是什么鱼？

长吻鮠是我国特有的名贵经济鱼类，俗称鲤鱼、王怀鱼、肥王鱼、江团鱼、肥坨、白哑肥、梅鼠等。不同地区叫法不同。长斯诺克之所以被称为长斯诺克，是因为它的口鼻部比普通的鲚属鱼类要长。龙斯诺克肉质非常鲜美，肉质细嫩，营养价值高，一直被视为朝廷贡品。在20世纪70年代之前，它完全依靠河流捕鱼，人工养殖始于20世纪80年代。

长斯诺克的习性和特点是温顺，喜群集，怕光，不善于跳跃。一般只是白天躲起来，晚上在四川觅食，大部分生活在河底。长斯诺克是一种暖水性鱼类，最适水温为25~28，适宜PH范围为7.0~8.4。长斯诺克的耗氧率明显高于其他家养鱼类，一般不耐缺氧。如果溶解氧低于3mg/L，它的摄食量就会开始明显减少。

长斯诺克是一种底层鱼。它们经常在水流缓慢、水深、石头多的河湾水域生活和生长。长斯诺克通常白天潜伏在水底或石缝里，晚上外出觅食。但基本在水的中、下层活动，冬季在主流深水的砾石缝中越冬。长斯诺克是一种温和的肉食性鱼类，不同的物种会互相吃掉。幼鱼吃水生昆虫、浮游动物和植物饵料，成鱼吃泥鳅、麦穗鱼和虾。

以上就是长斯诺克的介绍。长斯诺克体表无鳞，肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。现在很多地区都有人工养殖，经济效益很高。一般来说，在长斯诺克胖的春天和冬天味道最好。