新鲜蔬菜怎么运输保鲜 新鲜蔬菜怎么运输保鲜快
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1.首先，蔬菜装车前，要将蔬菜和车厢冷却到适合运输的温度，装卸时要关闭制冷设备。装车后的途中，应减少车门数量，尽可能避免冷气流失。
2.其次，运输过程中要减少蔬菜周围的空气流动，因为空气流动会造成蔬菜中水分的流失，这也是很多人把蔬菜放在地窖而不是外面的原因。
3.而且蔬菜的包装也是有讲究的，因为包装的透气性决定了蔬菜失水的程度。一般来说，我们都是用纸箱或者纸袋来包装蔬菜，相对于没有包装的蔬菜，可以有效减少水分的流失。
4.还有就是保持蔬菜和空气的湿度，还要遮阳。尤其是炎热的夏天，还是要保持蔬菜的湿度，但也不能太潮湿。适度就好。我们可以每隔一段时间给蔬菜浇点水。
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