鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的怎么补救 鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可以补救吗
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1.看情况。蛋羹蒸10分钟还是稀的原因是蛋液中水分太多，导致蛋液无法凝固。这时候可以延长蒸的时间，让蛋液中的水分充分蒸发，但是如果完全蒸出来就没办法了，但是蛋羹还是可以吃的，只是口感稍微差一点。
2.蒸蛋羹建议注意蛋液和水的比例。一般水和蛋液的比例在1:3左右。如果喜欢蛋羹的嫩滑口感，可以再加点水。
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