茨菇是什么 茨菇是什么植物
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平菇是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产我国东南地区。慈菇的鳞茎可以食用，营养丰富，价值高，可用于烹饪、油炸和制淀粉。平菇是天然蔬菜，也可以人工种植。平菇含有丰富的维生素、矿物质、钾、钙和膳食纤维，还含有丰富的蛋白质。
Ci又叫慈姑菇、慈姑等。虽然它的名字中有“蘑菇”二字，但它并不是食用菌，而是人马座的淡水植物，生长在浅水湖泊、池塘、溪流中。子琪原产中国，栽培于北方和南方各省，广泛分布于亚洲热带和温带地区，约有20个品种，已广泛分布于世界各地。
一般在春夏两季种植，次年冬季或初春采收，元旦春节期间采收，是弥补冬春不足的蔬菜之一。它富含淀粉、蛋白质、维生素以及钾、磷、锌等微量元素。
茨菇的做法：
慈姑豆腐汤
材料：慈菇250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。
1.慈菇洗净后去皮，切成小块。
2.将冻豆腐切成小块。
3.锅里放油，加热，放入准备好的慈姑片。
4、翻炒片刻，倒入适量清水。
5.小火煮出乳白色的汤后，放入豆腐块。
6.最后放入一把粉条。粉丝煮好后放进去，就可以出锅了。
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