快速泡发林蛙油方法 林蛙油泡发好直接吃可以吗
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1.准备一个大瓷碗(尽量不要用铁，因为蛙油遇到铁会增加腥味)。碗要足够深(这样可以放足够的水)。
2.取林蛙油一片，约2-3克(够一个人用)，一次一个大油，一次两个小油，去掉红黑筋膜，用冷水洗2-3遍，放入瓷碗中用矿泉水浸泡(自来水影响起泡率)，放入足够的水。
3、可以把林蛙撕成小块，这样泡的时间可以更短更快。
4、全干，大，22-26小时左右。
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