焖羊肉的正宗做法和配料窍门（怎样做焖羊肉配料窍门）
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分享各种知识，一起学习，一起理解，一起开心！好好学习，天天向上，有知识有能量的小超人。红焖羊肉有哪些正宗的做法和食材？羊后腿肉500克、胡萝卜500克、八角1个、草果10g、山奈适量、盐适量、黄酒1汤匙、酱油1汤匙、辣椒4个、十三香适量、鸡精适量、油适量。今天，边肖将讲述红焖羊肉的正宗做法和配料。接下来，我们一起来研究一下吧！
焖羊肉的正宗做法和配料窍门
羊后腿肉500g，胡萝卜500g，八角1个，草果10g，山奈适量，盐适量，黄酒1勺，酱油1勺，辣椒4个，十三香适量，鸡精适量，油适量。将羊肉剁碎，放入开水锅中去血，收集纯净水。
锅里放少许油，放入姜、花椒、八角、花椒、草果、山奈，炒香。
倒入羊肉，搅拌均匀，用黄酒煮。加入酱油、盐和十三香，拌匀，加水放入高压锅内炖至八成熟。
另一锅加少许油，倒入胡萝卜块，加盐炒匀。
加入八成熟的羊肉，搅拌均匀，加入少许水至胡萝卜熟，沥干水分，加入鸡精。
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