粽子煮熟了是放冷水还是热水（粽子介绍）
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粽子煮熟了是放冷水还是热水
热煮粽子用冷水煮，口感更好，因为随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。粽子，一种用粽子叶包裹糯米制成的蒸制食品，是中国汉族传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。
粽子，俗称粽子，主要由糯米和馅料制成，外面包裹箬叶(或柊叶、竹叶等。)并有各种形状，主要是尖形和四边形。粽子历史悠久，最初是作为祭奠祖先和神灵的贡品。北方和南方有不同的名字。北方产小米，糯米做粽子，有棱角。古代北方称之为“角粟”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。
粽子有很多种。从馅料来看，北方有裹枣的北京大枣粽子。在南方，馅料有很多种，绿豆、五花肉、红豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等。其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集系列食品之一。
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