近年来，世界各地的学者对咖啡对人体健康的影响进行了各种研究。在咖啡对健康有益的结果发布的浪潮中，8月19日发布了一项相反方向的研究结果。根据美国南卡罗来纳大学公共卫生学院刘俊秀的英美研究团队的研究，如果55岁以下的人每周喝咖啡超过28杯(即每天超过4杯)，男性和女性的死亡风险都会增加。研究成果发表在美国杂志《MayoClinicProceedings》(电子版)上。

选取1971年至2002年在美国进行的大规模研究(ACLS)中的43727名参与者(年龄在20岁至87岁之间，其中男性33900人，女性9827人)作为研究对象，调查咖啡消费量与死亡率之间的关系。平均每周咖啡消耗量分为“不喝”、“少于7杯”、“8-14杯”、“15-22杯”、“22-27杯”、“28杯以上”。【未满55岁每天4杯咖啡增死亡风险】的结果显示，喝咖啡的男性(平均年龄43.37岁)越多，他们的死亡风险就越高。每周喝咖啡超过28杯的人比不喝咖啡的人死亡风险高1.21倍。但是女性死亡率和饮用咖啡量之间没有关联。

当受试者的年龄设定在55岁以下时，他们喝的咖啡越多，死亡风险越高。与不饮酒者相比，每周饮酒超过28杯的人，男性死亡风险增加1.56倍，女性增加2.13倍。但是对于55岁以上的人来说，死亡风险和喝咖啡的量之间没有关联。

根据研究结果，刘俊秀给出建议，55岁以下的人在生活中要注意减少咖啡的饮用量，再好的东西，一旦吃多了也会对身体造成危害。但研究成果仍需今后进一步研究和探讨。

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