酒被称为“百药之长”，也被称为“杀人的子弹”。大多数研究结果表明，大量饮酒会增加中风和心脏病的风险，但总的来说，“适度饮酒”有益健康。

“适量”和“少量”这两个概念没有绝对的数据指标，一般认为是每天一瓶啤酒(500ml)和2盎司白酒的量。在这一理念下，美国国家癌症研究所David V. Nissen的最新研究成果发表在美国医学杂志《美国公共卫生杂志》(电子版)上。研究结果表明，即使每天“适度”或“少量”饮酒也会增加死亡风险，而且饮酒没有安全上限。

因饮酒导致癌症死亡的寿命损失约为17-19年。

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根据世界卫生组织的评估，饮酒是口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌等癌症的直接诱因。

尼森根据美国两个数据库的数据，用两种方法估算了饮酒的致癌作用，发现饮酒与口腔癌、喉癌、食道癌、结直肠癌、直肠癌、肝癌和女性乳腺癌有直接关系。

结果显示，因饮酒而死于这些癌症的有18178 ~ 21284人(平均19503人)，癌症死亡率达3.2%-3.7%(平均3.5%，男性2.4%-4.0%，女性2.7%-4.8%)。

其中统计了与饮酒密切相关的男性口腔咽喉癌、喉癌、食道癌、女性乳腺癌的死亡情况。男性因饮酒导致的口腔癌、喉癌、食道癌死亡人数为3790-8395人(占这些癌症总死亡人数的53%-71%)，女性因饮酒导致的乳腺癌死亡率为4730-7310人(占女性乳腺癌总死亡人数的56%-66%)。

此外，因饮酒致癌而损失的寿命约为17.0-19.1年(平均18年)。

减少饮酒的重要性

将饮酒导致的癌症死亡率与饮酒量(以当天转换的酒精量计算，少于20g，20-40g，多于40g)进行比较，发现每天饮酒超过40g的死亡率为47.5%-60.2%，每天饮酒20-40g的死亡率为14.4%-17.2%，每天饮酒少于20g者。

20克酒精大约是一瓶啤酒(500毫升)的含量。换句话说，按照一般的认知量，即使是“适度”和“少量”饮酒也会增加死亡风险。【少量喝酒也会增加死亡风险】尼森说，“你喝的酒越多，死亡率越高。即使少量的酒精也会增加死亡的风险。喝酒没有安全上限。减少饮酒是预防癌症的重要手段。”

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