番茄汁的功效与作用 喝番茄汁有什么用
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1.番茄汁不仅含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素和果胶，还含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种强抗氧化剂，可以改善老年性黄斑变性；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症和冠心病的发病率越低；
2.番茄汁含有多种有机酸。有机酸除了保护维生素C不被破坏外，还能软化血管，促进钙、铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不能及的；
3.番茄汁还含有一种叫做谷胱甘肽的抗癌和抗衰老物质。研究发现，番茄汁对某些类型的癌症有预防作用，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌有抑制作用，还能对抗肺癌、结肠癌；
4.番茄红素具有利尿、抗菌作用，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；
5.番茄汁还具有护肤、增进食欲、改善蛋白质消化、减轻腹胀和消化不良的作用；其特点介于水果和蔬菜之间，富含维生素A和C，由于有机酸的保护，番茄中的维生素C在烹饪中不会被破坏。
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