探索你不知道的秘密。一个有趣的百科知识都在这里。来感受一下科学的魅力吧。每天和你一起学习新知识。八角作为香料的用途？自古以来，国以民为本，民以食为天.由此可见“食”在人们心目中的重要性，而这一系列食物的起源就来自于厨房，一个小小的厨房，在你每天烹饪食物的厨房里，有很多具有“身份”的食材。除了烹饪食物，其实还是中药。今天，让我们走进厨房，走进香料中的“茴香”。以下内容希望对你有帮助！

八角做香料的用途

从古至今，民为根本，民以食为天.由此可见“食”在人们心目中的重要性。而这一系列食物的起源来自于厨房，一个小厨房，有很多干坤。你可曾知道，在你每天烹制美味的厨房里，有很多“身份”的食材。除了煮好吃的，其实你还是一味的中医。今天，让我们走进厨房，走进香料中的“八角”，那可爱精致的八角！

八个角度

八角，正确的名称是八角。对于树木，10~15米高；树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；茂密的树枝。地理位置：广西西部和南部。

药用价值

它是八角的干燥成熟果实。木兰科植物。秋冬季节，果实采自黄石，沸水略烫后晒干或直接晒干。

性味与归经

辛、温归肝、肾、脾、胃经。

功能和指示

温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、胃脘痛。

用法用量

3 ~ 6克.

保持

保存在阴凉干燥的地方。

可食用

八角不仅是中药，也是最常用的调味品之一。它可以烹饪各种美味的菜肴，也可以磨成粉末作为咖啡或茶的调味品。也有其他国家，如法国和德国，用它作为酒的调味品。八角可以焖、炖、煮、咸、卤、泡各种肉制品。有了它的参与，食材总是锦上添花，所以在香料中，它被称为“大料”。换句话说，现在可以说是厨房调料里的YYDS了。八角籽粉可以治疗乳房成瘾，轻者治愈，重者缓解。

营养价值

八角茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，有助于解痉止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

药剂师建议

阴虚火旺的眼病患者，干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、实热者少吃，甚至忌食。

本文由上海中医药大学附属光华医院谢主任进行科学校对。

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