2021年，猪肉上市公司最先引起食品行业和媒体的关注。牧原公布2020年12月商品猪销售均价为30.15元公斤，环比上涨14.55%。这一涨价公告推动了牧原、双汇发展、新希望、正邦科技等猪肉上市公司涨停。

近期猪肉上市公司股价再度下跌，过山车般的变化牵动着人们的心弦。2021年，生猪产业链相关上市公司市值和排名如何？未来，行业的发展趋势是什么，格局会如何变化？

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生猪产业链中的上市公司

2021年总市值排名

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生猪市场开局良好。

全国各地的猪价都在上涨。

从元旦的猪价可以明显看出，各地都有不同程度的上涨，但相对而言，南北之间的上涨幅度不同，南方温和，北方上涨剧烈。华安证券预测，2020年中国生猪待出栏量为4.66亿头，同比下降14.3%。距离近几年6.85万头的正常出栏量还有32%的差距。临近春节，市场进入备货旺季，短期内需求进展较快，价格上涨。

造成这种情况的一大原因是“天气”因素。近期由于北方多地出现大范围降温雨雪天气，道路结冰，对交通运输造成不小影响。屠宰场收猪比较困难，尤其是北方地区。很明显，屠宰场要提价才能保证数量，这就造成了北方猪价比南方更猛。

目前市场上猪、肉的短缺依然明显，这将成为支撑猪价上涨的主要力量。猪价上涨后多数养殖户较为看涨，消费者对冻猪肉及相关鱼虾鸡冻制品有一定排斥，使得鲜肉消费持续向好，但要警惕元旦后消费下降带来的市场波动。

综合来看，猪价在元旦'开门红'从北京、上海等消费大城市白条批发价格来看，北京批发市场白条价格以平稳为主，北京市场到货量有所增加，成交情况有所偏向，商家有一定的囤货现象，市场有一定的富余。上海成交市场表现良好，成交量表现相对稳定，成交价格相对较高。

根据屠宰企业的采购难度，北方屠宰企业更难，养殖户明显惜售。大型养殖企业的生猪出栏量非常有限，市场上小规模养殖场的生猪价格在上涨。显然，屠宰企业提价保量现象更加明显，屠宰企业采购难度依然不减。受北方猪价大幅上涨刺激，南方养殖企业提价意愿强烈。批发市场虽然弱，但现阶段，话语权是猪供应商懂的。

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2021年，猪价逐渐企稳。

头猪企业有优势

从行业来看，12月份国内猪价震荡，中后期涨幅被认为超出了行业预期。业内人士普遍认为，短期内猪价相对稳定，在未来的行业周期波动中，生猪行业、冶金、硕步等企业仍有望占据优势。

卓创资讯分析师牛哲：国内猪价震荡上涨。12月南北终端市场消费全面回暖，腊肉、灌肠等传统习俗的开放加速了大规格肥猪的消化。月初以来，猪价呈现快速上涨态势。后期受冬至提振，北方屠宰企业纷纷增加出栏量，国内生猪供应再度趋紧，猪价持续攀升。在不重要的情况下

在IPG中国首席经济学家白文喜看来，随着国内生猪养殖产能的逐步释放，国内猪肉供需形势相对缓解，今年下半年以来猪肉和生猪价格呈现越来越便宜的趋势。近期猪肉和生猪价格出现波动，涨幅明显，应该是临近春节消费预期上升和美豆大幅上涨带动的成本效应导致饲料原料豆粕上涨所致。未来国内猪价走势将受到大量产能释放，国际饲料大宗原料如玉米、豆粕、鱼粉走势的影响。预计随着巴西大豆收获季节的到来和头猪企业大量产能的释放，2021年猪价和头猪企业将逐步企稳。

腾讯证券研究所专栏作家郭世良：春节即将到来，猪肉价格可能会有所反弹，但归根结底还是要看实际的供求关系。近年来，很多企业尤其是房企加入养猪行业，生猪供应逐渐好转。未来直接检验猪企产业链渠道是否畅通，打通上下游产业链需求以价换量，或许也是猪企发展的出路。但随着进入者越来越多，猪企可能会有一轮洗牌，龙头猪企。