熟牛排怎么做汤 熟牛排做汤的方法
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1.将牛排切成5厘米大块，用冷水浸泡；洗净后取出。然后放入开水中把血油和脂肪煮开，撇去，去掉排骨，用2厘米的刀模煮熟，捞出。
2.将煮好的排骨放入锅中，加入2/3调料拌匀，然后加入约2杯高汤，小火煮至排骨烂烂。胡萝卜、萝卜切成3厘米大小的方块，菱角切段放入热水中，香菇泡好后切成银杏叶。
3.等排骨煮到剩一点汤的时候，放入胡萝卜、萝卜、香菇，再放入剩下的调料和高汤煨。当它湿润入味时，加入栗子和白果，放入盘中，将鸡蛋切成球，放入盘中。
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