啤酒小龙虾怎么做好吃 啤酒小龙虾的做法
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1.材料：小龙虾1盘、盐1小勺、姜3片、蒜1头、八角1个、花椒1小勺、桂皮1小勺、干辣椒1小勺、啤酒1罐、香叶1片、丁香1小勺、肉豆蔻1小勺、茴香籽1小勺、蒸鱼黑豆油1小勺、糖1小勺、十三香1小勺。
2.准备好所用的食材，用手捏住小龙虾头部和身体的连接部分，用一次性牙刷刷表面，尤其是腹部，用剪刀剪去头部的三分之一，用剪刀尖挑出沙袋，用手捏住尾巴的中间部分，扭一拉，肠子就拔出来了，翻过来用剪刀剪掉腹部的黑线。
3.将除干辣椒外的姜蒜大料放入油锅中炸熟；加入干辣椒炒香。
4.加入洗净的小龙虾，大火翻炒，依次加入酱油。
5、然后倒入蒸鱼酱油和十三香粉。
6.翻炒上色，倒入一罐啤酒，烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味。
7.汁液粘稠，撒上葱花。
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