船拐子肉 船拐子肉如何做
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1.材料：猪肉300克。
2.辅料：竹笋适量。
3.调料：色拉油、酱油、味精、干辣椒、香油、水淀粉、豆豉、清汤。
4.做外展肉，先把煮熟的肥瘦猪肉切成厚片。
5.在一大锅热油中加油润滑，迅速倒出沥干油，锅内留少量底油。
6.加入一把剁碎的干辣椒和豆豉翻炒出香味。
7.放入竹笋一起翻炒，再放入肉片翻炒。
8.放入酱油、味精、高汤片刻，水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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