糖醋肉怎样做的 家常糖醋肉的做法
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1.配料：梅花肉、红薯粉、酸辣酱、陈醋。
2.将猪肉切成0.5厘米厚的片。
3.用刀背轻轻拍打猪肉。
4.加入少许盐、适量胡椒粉、酸辣酱和陈醋。按比例每500克猪肉加入酸辣酱100克、醋80克、糖15克。加入所有调味料后，将材料充分混合均匀。
5.盖上保鲜膜，冷藏至少12小时。
6.从冰箱里拿出腌制好的肉。
7.加入红薯粉，每500g肉放120g左右红薯粉。
8、拌匀，让每一块肉都均匀的粘上淀粉。
9.锅中加入适量的油，加热。
10.油温升高后，加入拌好的肉片，大火煎熟。
11、炸至表面金黄后捞出沥干油。
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