柚皮糖怎么做 柚子皮糖的制作方法
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1.清洗柚子皮:首先用盐将柚子皮洗干净,然后用清水冲洗干净备用,然后将柚子皮剥掉,切成适当宽度的条状。最好去掉大部分白色果肉,留下少量柚子皮糖有嚼劲。
2.煮柚子皮:锅中加入适量的水和盐,然后在柚子皮中煮。烧开后捞起用清水浸泡一晚去苦。第二天,拿起来放锅里再煮。烧开后捞起沥干水分。
3、糖:按照柚子皮的比例,准备一比一的白糖,将白糖分两次倒入锅中与柚子皮搅拌均匀,最后开大火收汁焖煮,煮至糖汁冒泡发白,离火冷却,再裹上白糖。
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