青菜荠菜馅做好吃窍门 荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法
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1.材料：猪肉500克，面粉400克，荠菜250克，大白菜200克，盐，鸡精，酱油，香油和胡椒粉。
2.准备好的材料。荠菜、蔬菜洗净，沸水锅焯一下，冷水泡一下，捞出。
3.荠菜和青菜分别切碎。
4.肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、酱油，拌匀。
5.加入剁碎的荠菜、青菜和散鸡蛋，搅拌均匀，倒入香油。
6.将面粉放入碗中，加入冷水，慢慢搅拌成絮状。
7.继续揉成面团20分钟。
8.拿出来不断搓，揉成长条。
9.分成均匀的剂量，擀成薄皮，放入馅料包成馄饨状。
10.将锅里的水烧开，倒入馄饨。途中水烧开加两次冷水，馄饨浮起来就可以拿出来了。
11.将紫菜包放入碗中，放入馄饨。
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