什么是八角(学名：IlliciumverumHook.f)，是八角属、八角属、八角属的植物。树木，树冠塔，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；茂密的树枝。叶不规则互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；3-5月常规粗果开花，9-10月成熟，8-10月春季开花，次年3-4月成熟；花粉红色到深红色，单生叶腋或近顶生；果柄长20-56毫米，聚合果饱满直，8心皮，八角形。

八角如何使用八角果实作为著名的调味料，也为药物。果皮、种子和叶子都含有芳香油，是制造化妆品、甜酒、啤酒和食品工业的重要原料。无论是直接使用还是磨成粉末，在医学上也可以作为驱避剂和兴奋剂。

八角的分布。它分布在东南亚和北美。其中亚洲占80%。在东南亚，中国是主要产区，其次是越南、柬埔寨、缅甸、苏门答腊、加里曼丹等地区和国家。美洲主要分布在墨西哥、海地和佛罗里达。中国主要分布在广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省。

2.主要产于我国广西西部和南部(多栽培于百色、南宁、钦州、梧州、玉林)，海拔200-700米，而自然分布可达海拔1600米。桂林燕山山(北纬25 11 '左右)、江西上饶陡水镇(北纬25 50 '左右)已引种正常开花。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。

八角茴香的药理作用。促进胃肠蠕动。

八角的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，有助于解痉止痛；

2.增加白细胞

茴香稀释液能促进骨髓细胞成熟，释放外周血，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

3、抑制细菌

服用八角煎剂后，对人体结核和枯草杆菌有抗菌作用。乙醇提取物对常见致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、痢疾杆菌等有较强的抑制作用。

4.它具有雌激素活性

八角茴香中的茴香脑具有雌激素活性。

我们已经知道八角是什么了，那么八角怎么用呢？如果放在一道菜里，可以让整道菜都有一种独特的八角香味，既能去腥又能刺激人的食欲。我相信八角在你手里可以发挥不一样的作用。