核心功效

驱寒、暖宫、消食、养胃、健脾。

食物简介

生姜是姜的一种，主产于我国广东、广西、台湾省等地区。含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛、痛经。平时也可以用沙姜泡茶，可以起到驱寒暖宫的作用。此外，高良姜还能帮助人们健脾和胃，改善胃寒、心寒疼痛和牙痛。

功效与作用：

1、驱寒暖宫，吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛、痛经，平时也可以用沙姜泡茶，主要起到驱寒暖宫的作用。

2、促进消化，高良姜是一种中草药，富含维生素和大量微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。

3、养胃健脾，蒋莎特有的香气和辛辣味能促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾胃的作用。所以食欲不振的人可以经常吃。

适宜人群

一般人群适合.

禁忌人群

婴幼儿、阴虚血虚患者、内火过盛患者、肝气郁结患者。

不宜同食

甘薯

理由：生姜是一种调料，可以搭配大部分食物，尤其是鸡肉、猪蹄、海鲜等。而且有独特的风味。但注意不要和红薯一起吃，容易引起不适。

食用方法：

1.蒋莎鸡爪

鸡爪洗净，剪去指甲，锅中加水和适量白酒，放入鸡爪煮至熟；鸡爪沥干水分，用凉开水反复浸泡，直到温度完全降低，再继续用冰水浸泡；将800克水倒入另一锅中，加入姜粉、盐和咸鸡粉，放在炉子上烧开，倒入鸡爪，冷藏过夜调味；将新鲜的高良姜去皮捣碎，用少许油煸炒，然后倒入水、生抽和糖，小火煮至糖融化，然后倒入鸡爪，加入少许香油增香。

2.姜葱炒蘑菇

香菇洗净切片，姜捣碎，葱切碎；锅里烧热油，倒入姜丝炒至焦黄，放入香菇炒至至少金黄色；加入少许鱼露、盐和糖翻炒，然后倒入水淀粉；汤汁浓缩后，放入葱花，加入少许黑胡椒，搅拌均匀。