制作辣白菜方法(辣白菜简单快速的制作方法)
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更多精彩有价值的内容传递给每一个朋友!分享干货和硬核知识。百科,演讲,每天保持学习新动力。辣白菜怎么做?生姜去皮切成小块,大蒜去皮,辣椒捞起,洗净晾干备用。下面来说说辣白菜的制作方法。接下来,就让我们一起来认识一下吧!
制作辣白菜方法
生姜去皮切小块,大蒜去皮,辣椒捞起,洗净晾干备用。在料理机中加入凉开水、盐和糖,加入姜、蒜和胡椒一起打碎。
大白菜洗净去根,切成2厘米见方的块,放入清水中,加2两盐,浸泡2-3小时。
将白菜片从盐水中捞出,用清水冲洗数次,挤干备用。
加入碾碎的调味汁,搅拌均匀。
尝盐,咸了就加白菜,淡了就加盐。
可常温(18-25)发酵3-4天,发酵后密封冷藏,最好在一周内食用。
简单快速的辣白菜就做好了!
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