山斑鱼的做法
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山班鱼学名月鱼，俗称七星鱼、花星鱼、点鳞鱼、中国雄鱼等。(各地名称不一)，是独活科中经济价值最高的淡水鱼，被誉为“鱼中之宝”。山班鱼营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。是一种高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴、益气强身、强心养脉、清热填精。具有促进伤口愈合的作用。在东南亚、港澳等地区享有很高的声誉，被视为极其滋补的佳品。同时也是煮汤的材料。具有清热解毒、解毒的功效，深受群众喜爱。
山班鱼1篇
清洗鱼内脏和鱼鳞，可以卖鱼老板清洗，生姜去皮切片，【山斑鱼的做法】玉竹大枣党参浸泡洗净。
将鱼放入热油中，加入姜片和盐，煎至两面金黄。
所有食材加适量水，大火砂锅煮开转小火一分半钟。
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