1.美国青蛙

美洲蛙又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪蛙，原产于加拿大和美国部分地区，主要分布在南卡罗来纳州和得克萨斯州。1987年引入中国，个体比本地蛙大，但比牛蛙小，最大个体约500克。

2.牛蛙

牛蛙，俗称美国水蛙，因声音像牛而得名。牛蛙起源于北美、墨西哥等地区，目前分布于世界各大洲。是各地区食用蛙的主要养殖品种。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖中重要的特色水产品之一。

3.泰国的虎纹蛙

目前中国有虎纹蛙和泰国虎纹蛙两种。

泰国虎纹蛙于1996年引入海南。

泰国虎纹蛙成年体重一般在250-450克，最大可达650克。

泰国虎纹蛙成为继牛蛙养殖热、美蛙养殖热之后的又一热门品种。

4.虎纹蛙

在我国常见的各种青蛙中，体型最大的青蛙——虎纹蛙凶猛巨大，体长12厘米以上，体重250 ~ 500克，被称为“蛙中之虎”。

虎纹蛙皮肤粗糙，头侧有深色不规则斑纹，因长得有点像虎皮而得名。

5.石蛙

石蛙学名棘胸蛙，又名石蛤、石雉、石水母、飞鱼、石鳞、石蟾蜍、石蛙等。石蛙是一种大而多肉的青蛙，一般重100-200克，大的个体可达250-300克

石蛙是一种主要的食用青蛙，因为它的肉味道鲜美，生长速度快，体积大。

6.中国林蛙

中国林蛙又称长白山林蛙、中国林蛙，是中国东北的特产。它与蟾蜍和青蛙是完全不同的物种。是一种罕见的集药、食补、美容于一体的两栖动物。中国林蛙可以吃，肉质鲜美，鲜嫩。在东北被视为美味，被誉为佳肴。

7.青蛙

青蛙，也叫田鸡，有些地方叫水鸡，是黑斑蛙、虎纹蛙、金蛙、泽蛙的统称。

在分类上，它们属于两栖纲、无尾目和蛙科，都是我国常见的蛙类。

青蛙肉质细嫩，低脂低糖高蛋白。人工养殖青蛙不仅技术简单，而且经济效益快。