豆角什么样才算是熟了 如何判断豆角是熟了
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1.当你用铲子翻炒时，可以看到煮熟的豆子已经变色，主要是因为煮熟的豆子泡在汤里，所以颜色较深，用铲子很容易切掉。也可以夹一个出来尝尝。吃起来很软很嫩，煮的时候没有吱嘎的声音。豆子焯5分钟，炒3分钟，再炖5分钟。
2.首先，豆类含有皂素，所以烹饪时一定要煮熟，以免食物中毒。做饭的时候，怎么分辨豆子是否熟了？先看豆子的颜色从青绿色变成蓝绿色，也就是熟了。快出锅的时候，捏一点豆子，吃起来有点软，但不会硬，就是熟了。然后就可以出锅，马上享用了。
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