刺猬会发出“嘶嘶”和“唧唧”之类的声音，类似于小麻雀的声音。这两个音的意思不一样。“唧唧”的声音是求偶，而“嘶嘶”是远离的意思，表示讨厌或者可怕。如果发出长长的叫声，说明刺猬很激烈，要么很痛苦，要么很害怕，要么很生气。

刺猬是一类疱疹科哺乳动物的总称，属于疱疹科亚科。共有5个属。中国最常见的刺猬是黑龙江。刺猬，在苏南又叫偷瓜獾，又矮又胖，爪子尖，眼睛小，毛短。刺猬夜间活动，主要以昆虫和虫子为食，一晚上能吃掉200克虫子。当它受到敌人攻击时，可以将身体蜷缩成一团，通过向外刺来保护自己。刚出生的时候，软软的，瞎瞎的。

刺猬是异种动物。因为它们不能稳定地调节体温并保持在同一水平，刺猬在冬天冬眠。刺猬除了肚子，全身都是刺。遇到危险的时候，它会卷成一个带刺的球。它的造型和温柔的性格都很可爱。有些品种只有手掌稍大，所以澳大利亚有人把它当宠物养。

刺猬的鼻子很长，触觉和嗅觉都很发达。它最喜欢的食物是蚂蚁和白蚁。当它闻到地下的食物时，它会用爪子把洞挖出来，然后把长长的黏糊糊的舌头伸进洞里转一转，就能饱餐一顿了。刺猬生活在灌木丛中，会游泳，怕热。刺猬在深秋开始冬眠，直到第二年春天，那时温度会暖和到足以醒来。刺猬喜欢打呼噜，和人差不多。因为它捕食大量有害昆虫，所以刺猬对人类有益。刺猬也吃小鸟、蛋、青蛙、蜥蜴，偶尔也吃庄稼。

刺猬在夜间活动，主要以昆虫和蠕虫为食。它们一晚上能吃200克昆虫，杀死害虫，所以对农业有利。与豪猪不同，刺猬不会失去它们的刺。也因为动作慢，有时候会被高速行驶的车碾过。刺猬的主要天敌是水貂、猫头鹰、狐狸等食肉动物。当在环境中发现一些有气味的植物时，它们会将这些植物咀嚼后吐在自己的刺上，以保持当地环境的气味，从而防止它们被天敌发现，也使它们的刺上可能沾染了一些毒药，以抵抗攻击它们的敌人。