牛筋肉怎么做好吃 牛筋肉如何做好吃
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1.材料：牛筋牛肉1500克，酱油50克，干黄酱20克，冰糖15克，盐10克，八角5个，桂皮1个，高度白酒适量，葱姜切片。
2.将牛肉和牛筋洗净，分别切碎。剁碎的牛筋比牛筋小一倍左右。
3.将切好的牛肉和牛筋放入冷水中煮沸，撇去浮沫，然后倒入少许高度白酒，加入适量葱姜片，煮5分钟左右。
4.取出煮熟的牛肉和牛筋，放入高压锅，然后用细筛将煮好的牛肉的汤汁过滤到高压锅中，煮开后放入所有调料。
5.锅再次烧开后，盖上锅盖。大火加热到高压锅后，转中小火，压40分钟左右。
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