做澄清骨汤方法 骨头汤怎么做才清亮？
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1.做出来的骨头汤不够清澈并伴有灰黑色的血沫，这是因为没有做好烫血工作造成的。
2.建议买回来的骨头先用流水冲干净，然后用冷水焯一下，去掉关节里的血，再用汤焯一下。煮开后，汤面上的泡沫要及时去除，这样汤会更清澈。
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