柠檬泡凤爪的做法 柠檬泡凤爪怎么做
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1.材料：鸡爪1斤、香菜2、3根、米醋200ml、陈醋适量、香油1大勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2大勺、柠檬1个、酱油200ml、大蒜。
2.将鸡爪洗净，剪掉鸡爪的指甲，然后将鸡爪对半切开。
3.锅中放入冷水，放入鸡爪，加入料酒和姜片，煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。
4.鸡爪捞出，沥干水分，待用。
5.酱料准备：取一个较大的碗，加入米醋200ml、陈醋200ml、酱油200ml、糖2汤匙、香油1汤匙、蒜末、料酒少许，搅拌均匀。
6.将沥干水分的鸡爪放入准备好的酱汁中，然后将切好的小米椒和柠檬去皮，切成柠檬片和香菜，搅拌均匀。
7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5~6小时。
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