蒸胡萝卜的做法 蒸胡萝卜怎么做
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1.准备两根胡萝卜，先去皮，切成薄片，再切成均匀的细丝，全部切好后放入锅中。
2.往盆里加入一勺植物油，用手搅拌均匀。加入植物油可以锁住萝卜中的水分。
3.然后加入适量的玉米淀粉，再次搅拌均匀，尽量让每根胡萝卜丝都均匀的沾满淀粉，也可以用小麦粉蒸出来效果更好。
4.把锅里的水烧开，放在炉排上。水烧开后，铺上蒸笼布，铺上胡萝卜丝，盖上锅盖，大火蒸一分钟。
5.一分钟后，取出蒸好的胡萝卜丝，放在干净的案板上。
6.趁热抖抖筷子，然后加入适量干淀粉，拌匀。
7.再次将锅里的水烧开，铺上拌好的胡萝卜丝，大火蒸2分钟。胡萝卜经过二次蒸煮后味道更好。
8、2分钟后，取出胡萝卜丝，再次摇晃，放入盆中。
9.接下来，将萝卜丝混合，大蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，一起放入胡萝卜锅中。
10.底味加少许盐，加适量香油，用筷子搅拌均匀，即可食用。
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