牛排适合怎么做 自己怎么做牛排
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1.配料：牛柳、黑胡椒、蚝油、红酒、鸡精、酱油、香油、糖、淀粉。
2.把牛里脊肉切成薄片。用刀背或肉锤拍打。
3、放红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、酱油。戴上一次性手套，均匀抓取。最后倒入香油。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层。
5.腌制2小时以上。准备炸牛肉前，先用少许干淀粉拍一下。
6.将糖、酱油、红酒、黑胡椒调成汁，淀粉调成汁。
7.锅里放油，爆香蒜末和葱末，倒入汁液，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下做黑胡椒汁。
8.将螺蛳粉煮熟待用。
9.在锅里放油。大火加热油至八成热，放入牛排。关小声点。
10.变色凝结后翻面。煎两面，加入螺蛳粉，倒入黑胡椒汁。
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