基围虾怎么处理 怎么处理基围虾
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1.切虾头，45度角从虾脑往下切。
2.用剪刀挑出虾脑。黑脑红血都出来了。
3、虾脑正面旁边是虾黄，这是好事。如果有黄色，采摘时注意尽量保持虾的黄色。
4.轻轻拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
5、切虾尾，如果不想好看就切虾尾，切的时候带一点尾肉，因为可能有括约肌不切一点挤不出来，反而会把虾压碎。
6.最后挤压虾肠，用食指和拇指把虾捏回去，在尾部用力，虾肠就出来了。
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