甲浦甲浦还是呷哺呷哺

呷哺呷哺名字由来？

呷哺呷哺名字由来？

呷哺呷哺，发音为呷哺，是由外省人何光启创办的一人一锅火锅店。1963年，何光启出生于该省桃源县。他家世代从事珠宝生意，有十余家珠宝店。1998年，何光启的珠宝生意失败，损失5亿财产。无奈之下，他转型做餐厅，在北京西单开了一家火锅店。这家店的名字来源于日语Sa Bussab，意思是一人一壶酒吧的火锅。这种形式流行于日本，传入本省后，音译为‘呷哺呷哺’。当时北京的火锅还是以木炭为燃料的铜火锅或者燃气火锅。几个人围坐在一起吃饭，人家没有。t买的是电磁炉加热的台式火锅，所以第一家店的生意很惨淡。

2003年全国爆发非典，但正是‘乌云背后都有一线光明，分开吃的方法逐渐被人们接受。何光启甚至在北京广播电台通信电台打出了一人一锅端的广告，呷哺一时间名声大噪，创下了一天2000人的用餐记录。同时，随着购物中心的兴起，呷哺呷哺多位于人流密集的商场或大卖场，在客户定位上瞄准商场年轻人。便宜干净卫生的小火锅自然成了他们购物时的首选之一。

火锅的流行吸引了很多模仿者。从2005年开始，何光启大力优化供应链体系，建立中央厨房供应体系。口感和品质有了保证，口碑有了传播，逐渐受到资本市场的青睐。2008年11月，双赢投资一次性投资5000万美元。2014年，呷哺成功上市，成为‘火锅连锁店第一家’。截至目前，呷哺呷哺已覆盖18个省80多个城市，800家门店，全部为直营店。最新店面形象大量使用传统木作手法，空间装饰多采用青砖、纸灯、花卉图案、流水、竹子等元素，打造新中式禅意风格。

除了呷哺呷哺，还开发了几个子品牌，包括高端定位、新茶品牌茶米茶、外卖品牌朱霞下塘、预包装品牌呷哺呷哺食品等。2019年10月23日，呷哺呷哺推出全新子品牌‘Inxiabubu’，聚焦年轻一代消费者，迎合年轻一代精致的用餐场景和社交需求，满足‘好吃、好看、有趣’。呷哺呷哺一直在根据细分市场不断构建品牌矩阵，满足不同人群的消费需求。