蒸虾如何清洗 蒸虾清洗的方法
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1、蒸虾前需要清洗，首先要挑虾线。
2.虾的头部是头、胸、甲三位一体的部位，它的胃、肝等内脏都集中在这里。剥开虾壳后，可以看到背面有一条黑线，就是虾的肠子。
3.方法：我们可以用牙签或针。当然牙签更方便。如果没有牙签，可以用牙线挑出来。把它们戳在虾背上，然后捡起来。采摘时要均匀用力，防止采摘。如果没有挑干净，可以在后面再挑。
4.基于防止细菌感染的考虑，不建议吃虾头和虾肠。虾头有点难处理，但是我们也不吃虾头，直接切下来就可以了，比较简单。挑虾线，切头，再切虾脚和骨头，这样就干净了。
5.然后，准备下锅煮。锅里放水，放点胡椒粉或者自己喜欢的调料，放点盐和姜片。主要作用是去腥。最后，不管熟不熟，看盆里虾的形状就知道烤虾的嫩度了。虾体呈U型，这是最好的程度；如果是V型，多是生的；如果虾尾靠近腹部呈O型，那就做过头了。
6、虾营养丰富，其肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
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